Nyhøstet stevia

10g friske steviablade

For at få en fornemmelse af hvor mange stevia planter, det er nødvendigt at have for at have nok blade til madlavning, har jeg høstet alle bladene af en af planterne. På billedet ses 10g friske blade. Der blev i alt omkring 50g fra en plante. Den viste mængde blade kan sammen med 30 klaser hyldeblomst og lidt citronsyre give en udmærket læskedrik.

Bladene ligger nu spredt ud i et tyndt lag på aviser, så jeg om få dage kan komme til at knuse dem som tørrede og eksperimentere med hvad de kan bruges til i den tilstand.

Det er ikke nogen stor oplevelse at spise bladene hele. Der smager de bare af sød græsplæne.